Pasta sfoglia
PRIMI
PASTA
Maltagliati fichi e pancetta
Pasta allo zafferano con il pollo
Lasagne con zucca e salsiccia
Insalata di pasta integrale
Mezze maniche con verdure e burrata
PASTE RIPIENE
Ravioli alle patate con crema di fave e funghi cardoncelli
Ravioli di salmone e ricotta
RISO
Risotto alle pere williams e noci
Risotto ai carciofi
Risotto integrale con asparagi selvatici
MINESTRE
Minestra di farro e fagioli
Orzotto funghi e castagne
ANTIPASTI E SECONDI
CARNE
Bocconcini di pollo croccanti con salsa d'uva
Pollo allo yogurt
Filetto di maiale alle erbe
Piccata di pollo
PESCE
Filetto di salmone alla piastra
Carpaccio di polpo e melone
Gamberoni alla piastra con purè di patate e verza viola
Salmone con finocchi al cartoccio
VELLUTATE
Crema di zucca patate e porri
Vellutata di zucca e finocchi
Vellutata di bietole e patate
TORTE SALATE
Crostatine di sfoglia alle verdure
INSALATE
LIEVITATI
PANE E PANINI
Pane di semola con crosta croccante
Panini al latte semidolci
Ciambelline integrali
Challah alle noci
Bagel alla salsiccia
PIZZE E FOCACCE
Focaccia con pomodorini e olive
Panfocaccia
LIEVITATI SALATI
Cornetti brioche al prosciutto e formaggio
LIEVITATI DOLCI
Croissant sfogliato di C.Felder
Treccia di pane dolce
Doughnuts
Croissant sfogliato francese di Iginio Massari
DOLCI
BISCOTTI
Sable viennois di Hermé
Frollini con tuorlo sodo
Pasticcini alle mandorle
Biscotti al cocco e mirtilli rossi
Biscotti alle arachidi
CROSTATE
Crostata di ricotta cioccolato e pere
Crostatine con crema al limone
Crostata alle nocciole yogurt e more
Finta crostata alle noci con crema di albicocche
Crostata di mele e crema
CHEESECAKE
Cheesecake ricotta e lamponi
Cheesecake al cioccolato bianco e nocciola
Cheesecake in bicchiere
Cheesecake viola
Strawberry cheesecake
DOLCI DA CREDENZA
Torta di mele allo yogurt e marmellata di ciliege
Torta di castagne e mandorle
Brownies al cioccolato
Ciambella carote e mele
Plumcake alle pere
Muffin ricotta mandorle e marmellata
Ciambella al cacao e caffè
Ciambella ai cachi
Torta di mele
Plumcake all'olio extravergine d'oliva e limone
Torta carote e cocco
Financier ai lamponi
Quattro quarti caffe e mascarpone
Torta alle nocciole con glassa al cioccolato
Ciambella all'arancia rossa
Cake ai 5 cereali con noci e yogurt
Financier nocciole e cioccolato
Ciambella panna e cacao
Blueberry muffins
Donuts cocco e fragole
Plumcake ricotta e pesche
Quattro quarti alle prugne
Muffin con bacio di ciliegia
DOLCI FARCITI
Torta diplomatica con crema al mascarpone
Tortine di sfoglia frangipane e frutta fresca
Tortina farro e mele con mousseline al cioccolato
Torta cioccolato e panna
Cappuccino cupcakes
Maple glazed donuts
Torta al cioccolato e barbabietole
Bavarese al limone con fragole e zucchero al basilico
PICCOLA PASTICCERIA
Bignè al cacao con mousseline al cioccolato al latte
Macarons con ganache al cioccolato fondente
Macarons con ganache al cioccolato bianco
Allumettes di Lluca Montersino
DESSERT MONOPORZIONE
PER LA COLAZIONE
Pancake con albumi e latte di cocco
Pancakes con crema di ricotta e mirtilli
French toast
Homemade granola
FRUTTA
L'anguria che diventa crostata
Dopocena esotico
Cestini di cioccolata con frutta e croccante
IDEE REGALO
Preparato per cioccolata in tazza
Preparato per brownies al cioccolato
Gelatine
Liquore al caramello
Liquore al cioccolato
Tartufini al cioccolato+tutorial scatola regalo
Liquore al caffe
Homemade granola
DA BERE
Smoothie cachi mela banana
Green smoothie
MISE-EN-PLACE
La mia tavola al mare
Casa dolce casa
Tavola per la colazione
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